只见那豆渣中的水分逐渐被过滤出去,留下了干爽的豆渣。
许悠然端起旁边装得满满的一大桶豆浆,迈着轻快的步伐走进了厨房。
这次制作豆腐可就省事多啦,因为根本不需要用到油!
许悠然径直把豆浆全部倒入了一口大大的铁锅之中,然后生起火来开始熬煮。
不一会儿,锅里的豆浆便咕噜咕噜地翻滚起来,热气腾腾,弥漫着浓郁的豆香。
等到所有的豆浆都欢快地沸腾开来时,许悠然熟练地用大勺盛出了四大碗豆浆,并轻轻地放在了灶台旁冷却。
接着,她继续全神贯注地熬煮剩下的豆浆。眼看着豆浆快要煮好的时候,许悠然果断地熄灭了柴火。
此时,许悠然转过头对秦默说道:“秦默,麻烦帮我打一盆井水过来吧,还需要一些木板。”
秦默欣然答应,很快就端来了一盆凉水。
许悠然接过水盆,秦默从角落里找出了几根长长的木板。
接下来就是关键的步骤!许悠然站在锅边,一只手拿着勺子不停地搅动着锅内的豆浆,另一只手则慢慢地往里面添加着凉水。
随着她的不断搅拌和加水,原本还处于液体状态的豆浆渐渐变得浓稠起来,最后竟然神奇地凝固成了软软嫩嫩的豆花。
与此同时,秦默也没闲着。他按照许悠然之前的指示,将几块木板巧妙地搭建在一起,组成了一个长方形的框架。
这个框架下面还特意放置了一块宽大的木板作为支撑,但与普通木板不同的是,这块木板上面均匀分布着许多细小的孔洞,显然是专门用来让水流出去的。
当许悠然看到秦默已经成功完成任务并且木板准备就绪时,她立刻抄起大勺,将锅中的豆花一勺一勺地舀进了那个刚刚搭好的木板框里。
不多时,整个木板框就被豆花填得满满当当。
一切前期工作都顺利完成之后,许悠然拿起那块事先准备好的网布,仔细地覆盖在了豆花上方。
紧接着,她搬来一块沉甸甸的大石头,稳稳当当地压在了网布之上。
秦默一直在旁边饶有兴致地观察着许悠然的一举一动,心中充满了好奇。
终于,他忍不住开口问道:“这是在做什么?”
许悠然微笑着向秦默解释道:“之所以要这样操作,是因为通过这种方式,可以加快豆花里面水分的散失速度,从而让它逐渐转化成鲜嫩可口的豆腐。
对了,话说回来,你这块木板原本是用来干什么的?”
秦默若有所思地点点头,回应说:“我也不太清,只是感觉你可能会用得着,所以就顺手给你拿过来了。
那接下来还有没有什么地方需要我帮忙的?”
许悠然连忙摆摆手说道:“不用啦!现在只需要等待大约两个时辰,豆腐就能制作完成了。
趁这段时间,我再去蒸锅米饭,很快咱们就可以开饭了。”
听到暂时没自已什么事可干,秦默便转身走向灶台旁。