“竟有此事？”
“你家公子所住何处？”
李刺史来了兴趣，突然想见见这位公子。
魏江也不敢隐瞒，连忙报上客栈地址，多余的并没有说。
“如此大规模的米粮消耗，必定会让各城县的米粮上涨啊。”
李刺史感叹连连，当即命令：“速去传令各城县，所有米粮不得涨价，不得囤积，另外开放米仓充裕市场，不得有误。”
“是！”
一名官员翻身上马，扬尘而去。
李刺史带着众官员一阵训话，出言安抚了众多流民后，又走向张乾立的竹竿旁。
看着竹竿上的几行字样，一众官员均都愣住了！
“呵哈哈，你们还别说，这位九龄之孙还蛮有意思！”
“大人说的是，正所谓明日复明日，这几行言语下来，也给了流民不少盼头。”
“那是，你们都要学着点！”
“呃，是是是……”
一众官员惭愧的点头，只能赔笑不停。
广州内城，中心街上。
张乾此时正在新盘下的酒楼参观，当一切交接完毕后，他毫不犹豫让孟良接管了酒楼掌柜。
这可让孟良受宠若惊，不仅拒绝任何分红，还自告奋勇的当起向导。
“公子且看，这上面共有三十个雅间，一个独立的套间，还置有书画古筝、松梅竹兰等轻纱屏风，连碗筷都镶嵌银边螺纹，桌子都是上好松木制成，
楼下共有五十个桌凳，足以容纳五百人堂食，后亭另设有三个茶社，池塘假山一应俱全，真的一点也不亏……”
孟良乐呵呵介绍着，嘴都咧到了耳根。
“嗯，不错。”
张乾满意的点点头，“给你的份子就拿着，在我治下所有的掌柜都是一成份子，厨子伙计不仅有工钱拿，还有过节福利，
另外，你们都有年终分红，工钱也要比外面高，回头做个分红标准让我看看，只要生意越好，你们就拿的越多。”
噗通！
孟良感动的当即跪地，“公子大恩大德，小的何以为报啊？”
“快起来，好好为我做事就是最大的回报！”
张乾扶起孟良，露出欣慰之色。
“多谢公子，小的一定好好经营酒楼，不负公子栽培。”
孟良激动地抹眼泪，突然感觉张乾所有的承诺都不是梦，一切都可以实现。
甚至感觉，跟着张乾是一件无比荣幸的事情。
“行了，你以后就是掌柜，不要自称小的，要称我。”
张乾摆摆手，又问道，“厨房在何处？”
“公子请随我来。”
孟良将张乾带入后院，赶紧介绍，“这里便是厨房，有五个灶台，原先的厨子都留了下来，我准备再加上三个蒸锅，两个炒锅，这样才配得上醉福楼的招牌。”
“哦，酒楼叫醉福楼？”
张乾进来匆忙，倒没注意酒楼名字。
“呃不错，我觉得这名字还可以，就没有换。”
孟良挠挠头，露出耿直的笑容。
张乾听后却不满意，“所谓山珍海味，鲜香满城，以后我们主营海鲜，就叫八珍鲜吧，如何？”
“嘿呦，公子果然才华横溢，就叫八珍鲜，之前的名字太俗了，我立刻差人更换。”
孟良一拍额头，连忙吩咐伙计去办。
张乾笑了笑，连忙让人拿来海带清洗烘干，而后按记忆中的方法研磨成粉，又将虾皮细盐蔗糖磨成粉末，混合在一起。
他尝了尝味道，感觉还不满意，又将几种香料混在一起，这才露出了笑容。
“公子，您这是……”
在场的厨子都在默默观看，孟良实在忍不住了，开口道：“公子可是在做味料？”
“此物名叫味精，来尝尝。”
张乾用竹勺盛出一点，递给孟良。
“哇，好鲜啊。”
孟良刚舔了一口，就露出吃惊的表情。
在场厨子更好奇了，纷纷跃跃欲试。
张乾笑道：“此物加在饭菜中，可以提高鲜味，汤粥也是如此，一律通用。”
厨子们等不及了，一个个品尝后纷纷生炉起火，熬汤的熬汤，蒸菜的蒸菜，忙的不亦乐乎。
在唐代，基本上以蒸、煎、炸、炖为主，即便煎炸也是水多油少，俗称过油水炸，炒菜几乎很少。
张乾自然看出这一点，连忙说了十几种后世的经典炒菜，而后让书童记下，交给厨子研发。
不多时，厨子们烧好饭菜，纷纷端了上来。
张乾直接让伙计端去后院茶社，还叫来李妙真等人一起品尝。
当众人吃下第一口时，纷纷露出吃惊的表情，甚至有些不可思议。
而后一个个赞不绝口，都是一致大赞：鲜美非常！
张乾很满意众人的表情，接下来又写下耗油的制作用途，交给孟良去办。
“公子，您吩咐的蒸馏、滤水工具都已经打造好了，接下来是不是要办酒厂？”
李勇出身铁匠，他们五人中的魏江、孟良目前都有了正事做，自已也不能落后。
旁边的王真、赵四更是翘首以盼，早已等不及了。
“酒厂先不急，明天酒楼重新开张，我们要好好策划一番。”
张乾放下筷子擦了擦嘴，也不顾众人疑惑，便喊来孟良开始了商议。
与此同时，钱掌柜所在的客栈收到一封信函，是官府差人送的信。
这可让钱掌柜吓得一激灵，连忙叫来马车，亲自给张乾送去。
“都记住了么，明日按照我说的来做，就当是演戏，代入角色即可，不要紧张！”
张乾强调完最后一句，看向众人。
“好的公子，我们都记住了。”
众人纷纷抱拳，神色却古怪异常。
张乾满意笑笑，望向李妙真，“兄长，明日我们要扮的像一点，不要露出破绽哦。”
“放心吧，关键时刻，为兄定会助你。”
李妙真手摇折扇，神情中露着玩味，似乎又气又好笑。
“公子，钱掌柜来了。”
张乾一惊，便看到钱掌柜跑了过来。
“公子，方才有官兵寻你不见，也不知何事，放下信函便走了。”
钱掌柜战战兢兢的递上信函。
“官兵？”
张乾自从来到广州府，对官兵可没什么好感，顿时眉毛一扬，打开了信函。
李妙真见状，也凑了上来。
【今得知曲江张氏公子于南海散粮，救助难民达数千之众，幸甚勉之，特开仓放粮以平粮价，若遇周折，可执此信来刺史府寻助，刺史李尚隐亲启】
“居然是广州刺史的亲笔信，公子的面子还真不小。”
李妙真摇扇轻笑。
“这下好了，我们可以放开手脚采办米粮，这位刺史真是神助攻啊！”
张乾合上信函，欣喜之余又有些意外，这位刺史大人居然与晚唐诗人李商隐仅一字之差，且谐音相同，还真是偶合。
