半小时后，苏启哲来到淞沪路的某家店铺。
店内正在打扫卫生的两个孩子，赶紧向苏启哲问好：“老板，您来了。”
好吧，姑且叫孩子吧！
这两人，一男一女。
男的叫朱燕青，十六岁。
女的叫朱燕春，更是只有十岁。
不难看出，两人是亲兄妹。
要说这两个孩子怎么来的，这里面还有个悲惨的故事。
这两孩子，来自隔壁徽省的某个小山村。
虽然家里是穷了点，但也算是有一个其乐融融的幸福之家。
可一场意外，将这一切都给毁了。
在一个大雨倾盆的夜里，一场突然起来的泥石流将大半个村子掩埋。
两个孩子的家，也被掩埋在了泥浆里。
一家6口人，父母、爷爷奶奶同时离世，就剩下这两个娃娃幸存下来。
泥石流不仅夺走了两人的亲人，还把赖以生存的房子、粮食、牲畜、农田这些东西全部给毁了。
即使再悲痛，人也得继续活下去不是。
在乡政府的帮衬下，两人操办了亲人的后事。
这之后，朱燕青就带着妹妹来魔都投亲了。
两人还有个叔叔，在魔都这边打工。
好不容易叔叔找到了，可叔叔却谈了个城里的对象。
人家姑娘放话了：你要是带着这两个拖油瓶，老娘才不会嫁给你！
两人的叔叔也不是什么好鸟，给朱燕青塞了几十块钱，就把两人打发了。
总之一个意思：你们打哪来，回哪去，跟我没有关系！
说实话，这点钱连路费都不够。
苏启哲碰到两个孩子的时候，朱燕青不仅被两个流浪汉抢走了身上最后的钱，还被人家按在地上暴打。
听了两个可怜孩子的遭遇，苏启哲动了恻隐之心，直接把两人带了回来。
苏启哲开的店铺又不一定需要壮年劳动力，让两个孩子凭借劳动养活自己还是没什么问题的。
“老板，您之前订购的纸杯，昨天厂家已经把样品送过来了，在杂物间放着呢！生产需要的原材料，也按照您的吩咐备齐了。”
“那个中介王长福已经把公司的工商注册手续办好了，营业执照这些材料我放在柜子里，我的务工暂住证也办下来了，妹妹因为年龄太小，是按照外来就医名义办的暂住证......”
“负责那几家店铺装修的刘工头上午来过一次，他是催您去验收装修效果，顺便支付尾款的......”
朱燕青将这两天发生的事情，事无巨细地汇报了一遍。
苏启哲应了一声，回过头来看着朱燕青说道：“燕青，从今天开始，我按照行规收你为学徒，以后你就叫我师父吧！”
“啊！老板......师父......”
朱燕青被这个巨大的惊喜，给激动得话都说不清了。
这年头，师父带学徒那可是要包出师的。
学徒期间，苏启哲是可以把朱燕青当免费的劳动力用，只要保证基本的吃喝住就行了。
但是，他必须教会这孩子具备独立生存的手艺，那才算是出师。
这两孩子，苏启哲已经观察2周了。
两人本性纯良，人也不算笨，加之年龄小。
家庭突逢巨变，一旦受人恩惠更加容易培养成为忠心的下属。
朱燕青，苏启哲是打算收为学徒培养。
至于妹妹朱燕春，年纪确实小了些。
苏启哲打算把这孩子送去学校多读点书先，等大些再另作他用。
听完苏启哲的安排，两兄妹当场就下跪磕头表达感激之情。
历经磨难的两个孩子，总算是感受到了些许人间的温暖。
既然是正式的拜师收徒，有些传统还是得遵守的。
虽说环境简陋了点，但礼不可废。
敬茶、磕头、改口，这收徒礼算是成了。
“燕青，我现在教你做奶茶最关键的一道原材料——奶精，你要用心记着......”
后厨，苏启哲穿上围裙开始正式授徒，朱燕青则一丝不苟地看着。
做奶茶，用牛奶或者是牛乳冲泡无疑是最好的。
但那东西成本太高，体现在成品售价上，就很难打开销路了。
所以，现代工业奶茶基本上都是使用奶精作为替代品。
所谓奶精，其实就是以植物油为脂肪的原料，再加入糖类、酪蛋白、乳化剂、以及香精等食品添加剂混合而成的。
成品奶精一点牛奶的成分也没有，口感却能跟真的奶差不多。
说白了，全是科技与狠活！
而且，奶精还具有其他诸多优点。
当向冷饮料或热饮料添加时，奶精不仅溶解速度快，而且能提供良好的增白能力。
同时，奶精还能保持饮料稳定而无羽化或沉降。
奶精，主要分为液体奶精或者粉末奶精这两类。
以苏启哲现在的小作坊生产条件，搞粉末奶精有些够呛，只能图方便制作液体奶精了。
起锅烧水，糖、酪蛋白、乳化剂、香精等原材料分批搞里头。
加热溶解，再缓慢搅拌均匀。
不一会儿，屋内就散发出阵阵奶香味。
闻着这香味，朱燕青不争气地咽了一下口水。
连妹妹朱燕春也循着香味，扒在后厨的门口偷看。
两个孩子苦惯了，哪里闻过这么好闻的味道。
看着两兄妹的馋猫样，苏启哲笑道：“别急，这个只是半成品，等我弄出成品奶茶，再让你们两尝个够。”
两兄妹不好意思地点头，幸福感油然而生。
两人心里都在想：这个师父（大哥哥）对自己太好了。
苏启哲另起一个锅，烧开水泡红茶。
等水烧开后，苏启哲将100度的沸水倒入已经放好茶叶的茶壶中。
锅中剩下的开水，苏启哲继续用来煮珍珠粒。
将事先调好的木薯粉放入特制的筛子中，手稍微这么一挤压。
一粒粒不太规则的珍珠，就落入滚烫的开水中了。
这一步，也是给珍珠粒定型的过程。
珍珠粒煮好捞出来备用，接下来就是调配奶茶了。
加入奶精、果糖、珍珠、红茶，再用力搅拌十几下。
这夏天的第一壶奶茶，就调制好了。
刚好倒了三碗出来，正好一人一碗。
那奶香味，似乎也更浓了。
