三十岁刚出头的埃德蒙听着杜秀才的话都听傻了，中式价值观给他这个异乡人带来了强烈的震撼。原本作为一个侵略者还有些些高高在上的感觉，可是通过杜秀才简单的几句话他就领略到了自已来到的这个国家，远不如自已想象的那样简单。一直把杜秀才当成发财工具的他，这一刻也决定改变对待此人的态度。埃德蒙有种感觉，眼前这个其貌不扬的留着大辫子的中国男人可能会是自已生命中很重要的人。
有了这个认识，埃德蒙想的就是怎样能拉近两个人的关系，最好是通过一些手段能紧紧的把两个人绑在一起，这时候他就想起了他们老家的一个传统，他决定让杜秀才的儿子当他的教子。他把这个想法说给杜秀才听的时候，杜秀才也是十分高兴，他能感觉到埃德蒙是真心的想示好，但是如果就这么答应了未免以后会被这个洋人看轻。所以杜秀才和他说，中国人可不兴信洋教，也就没有什么教父教子之说。听到这里埃德蒙略微有些失落，不过不等他说什么杜秀才就告诉他虽然在中国不兴什么教父教子，可是要是埃德蒙真的喜欢他的孩子，他可以让他当他儿子的干爹。
就算埃德蒙不懂干爹的什么意思，看着杜秀才笑眯眯的表情也觉得这肯定是一件好事情。就这样，杜秀才的儿子杜安农就有了一个德国干爹。杜安农继承了父亲的聪慧，埃德蒙也十分喜欢他，给他取了一个德语的名字，音译过来就叫西蒙。杜安农从小就觉得父亲给他起的名字不好听，安农安农，是让他安心做一个农民，可是他从小的志向却是当一个纨绔子弟富家翁。这一下有了干爹，还有了新名字，他觉得自已的梦想要实现。这时的他也就是十多岁，正是爱玩爱闹的年纪，杜秀才每天忙碌在鱼行，埃德蒙反而没什么事情，这段时间杜安农也就一直跟在他的身边。他也不许别人再叫他杜安农，而要叫他西蒙杜，他还给自已起了一个新名字叫杜新民，新民也算是西蒙的谐音。埃德蒙还给他找了几身小号的德国军装，他每日都穿着招摇过市。
在一起厮混的时间长了，埃德蒙也真心喜欢上了这个有些聪明有些玩世不恭的孩子。原本是埃德蒙去哪儿，杜新民就跟去哪儿，后来变成了埃德蒙去哪儿都会带上杜新民。耳濡目染之间杜新民也学会了说一口流利的德国话。
德泰鱼行的买卖越做越大，凭着杜秀才的经营，这个鱼行已经成了整个琴岛市达官贵人们吃海鲜的首选。钱也是越赚越多，自然就引来了不少觊觎的目光，幸亏杜秀才提前都想到了，这时候之前埃德蒙花出去的钱就管了用，德国的殖民总督亲自出面，帮他惩治了一个妄图侵占他鱼行的权贵之后，整个琴岛都知道了，这个德泰鱼行背后是总督大人，从此以后就没有大人物再来找麻烦了。
但是街边的混混可不管总督不总督，这帮人盯上了日进斗金的鱼行，原先他们只是控制了码头的装卸，后来就想在鱼获上面也分一杯羹。这下触到了杜秀才的底线，有道是阎王好见小鬼难缠，原先杜秀才不想和他们这些小鬼起争执，他信奉的是君子不立危墙之下，他是瓷器可不能和那些瓦片计较。但是到些瓦片欺负到了他的头上他也不打算再忍了，于是让埃德蒙找个几十个荷枪实弹的德国兵直接来到码头，将几十个闹事的混混们一起抓了起来。按埃德蒙意思这些人要不全枪毙算了，他这一说吓得那些混混当场就去昏过去几个，还有几个吓得小便失禁。杜秀才听到这个德国人把杀人说的那么轻松也是眉头紧紧的皱了起来，畜牲果然还是畜牲，就算披了一张人皮，也还是畜生，总会在不经意间露出他畜牲的本质。本来还想惩罚一下这些混混的杜秀才这时候改变了主意。他让埃德蒙先带人走，然后他从这帮混混之中找出了他们带头的人。这人叫宋老虎，不但是这帮混混的头，这是这一带有名的耍胳膊根的狠人，不过再狠的狠人，现在看见枪也就不狠了。宋老虎看到了今天德泰的杜老板一下就叫来了好几十个德国大兵，就知道自已这是踢到了铁板上。责怪自已，之前也没想想这么大一个买卖怎么可能没有什么后台。原来还以为杜老板也就是一个精明的商人，没想到这个商人背后是德国军队。
宋老虎这时候就打算认栽了，想着怎么赔礼道歉能躲过这一劫，自已浑身上下也没几个钱，大不了就是要钱没有要命一条。杜秀才这时候做的事情却出乎了他的意料。杜秀才先让人在外边安排了几桌酒菜，除了宋老虎之外的混混都去吃席。他只留宋老虎在身边，然后带着宋老虎去了当时琴岛最好的酒楼万和楼。两个人叫了一桌五十八块钱的席面，这可是普通人半年的工钱。杜老板也不说别的，只是一个劲的劝宋老虎敞开吃敞开喝。刚开始的时候宋老虎有些不知所措，不知道他卖的什么关子，后来想开了，他宋老虎烂命一条还有什么可怕的，也就大口吃喝起来。酒足饭饱之后，杜秀才叫上了两杯碧螺春，终于和宋老虎说起了正事。
他问宋老虎吃的怎样喝的怎样，宋老虎老实的说吃的很好喝的很好。杜秀才问想不想天天吃的这么好喝的这么好。想当然想，宋老虎想都没想的说了出来。
杜秀才告诉宋老虎，今天这顿饭如果换成馒头咸菜够养活一家人一整年，凭什么他们今天一顿饭就能吃人家一整年的饭钱。宋老虎摇摇头表示不知道。杜秀才告诉他住就是钱，这就是有钱的好处。谁都想有钱，可是又不是每个人都能有钱。要想吃有钱就要有自已的本事，杜秀才的本事是会经营懂形势。宋老虎现在为什么没钱，难道是因为他没有本事么？宋老虎让他这么一问也有些迷糊，他只能告诉杜秀才自已没有挣钱的本事，只有一身蛮力气，还有就是家中没有了别的亲人无牵无挂，所以才想靠着人多讹杜老板些钱。说着他就向杜秀才认了错，表示以后不会再带人去找德泰的麻烦。杜秀才告诉他，请他吃饭不是想听他道歉的，而是想告诉他一条发财的路子。
一听能发财，宋老虎眼睛亮了起来，他连忙问怎么才能发财。这时候杜秀才却端起了茶杯，轻啜了一口茶水，并没着急说什么。别看宋老虎平时都是愚钝不灵光，可是这是突然福至心灵，双膝跪倒在杜秀才眼前，给他磕了三个头。口中说着，他自幼父母双亡，一看见杜老板就觉得十分亲切，愿拜杜老板为干爹，以后可以侍奉左右。
杜秀才大喜，伸手搀起了他，从怀里拿出一沓钞票，粗略一看也有几百块钱。把钱递到宋老虎手里。宋老虎第一次看见这么多钱，颤颤巍巍的竟不敢接下来，还是杜秀才直接把钱塞进了他的手里。告诉他这就是他们父子二人的见面礼了。宋老虎千恩万谢，又要跪下磕头。杜秀才伸手拦住了他，并告诉他这些钱不算什么，要是他能听话，再多的钱也赚的来。
宋老虎这时候更加迫不及待了，他急切的想知道怎么才能赚更多的钱。
