余欣先赶回酒店休息,十点半闹钟响起,看看时间,该去食堂。从带来的行李中取出一个陶瓷瓶封装的桑葚酒回到剧组,打算一会交给田田姐,让她帮忙转交给严叔叔【现场拍摄的严叔叔冒着星星眼,搓搓自已的小手:我的酒来了】。
从助理办公室出来,就打算去食堂准备午饭。
刚踏进后厨,帮厨的小何迎面走过来,笑道''余师傅来了,食材刚刚送过来,新鲜着呢''
余欣将今天中午拟订的菜单告诉他们,就开始处理食材。
中午的菜单
椒盐兔丁,酸辣土豆丝,蒜泥空心菜,紫菜蛋花汤
起锅烧油,先将锅热一下,再次加入农场出的植物油
第一步 将处理好的兔丁加入料酒,味精,食盐拌匀腌制
第二步 调制面糊(面粉,鸡蛋液,淀粉按一定的比例调匀成糊状),加在腌好的兔丁里
第三步 将油烧至六成热,下兔丁炸至淡金黄色,油热至八成,再次下兔丁炸至金黄色
第四步 锅里留底油烧热,下兔丁,葱花等煸炒,最后淋香油,椒盐出锅
做好的椒盐兔丁表面泛着一层金黄色,椒盐均匀附在表面,葱花点缀其中,颜色好看极了。
诱人的香味从盆里慢慢向外散发,后厨里正在处理食材的众人停下手里切菜的动作,眼睛直勾勾的看着那盆刚出炉的兔丁,和余欣比较熟的小何接收到众人期盼的目光,眼神再次聚焦在兔丁上,吸溜了一下口水,搓了搓手
眼神透露出想吃的意味,撒娇道''小欣欣,余大厨,我们可以尝一尝吗,就一点点''手指微微比划到
余欣闻言轻笑着拿出一个小碗,舀了一碗出来。
''正好你们帮我尝一尝咸淡,味道怎么样,记得给个反馈哦''
众人急忙放下手里的菜刀,欢快的跑去一旁的消毒柜拿出几双筷子。
“谢谢余大厨”,小何还顺便递了一双筷子给余欣,余欣夹起一块金黄色的兔肉,用心品尝。
入口咸香嫩滑,椒盐味十足,余味绵长。
“余师傅,这个兔肉好好吃”
“对呀对呀,椒盐味很香,很适合下酒”
…………
听着众人的赞叹声,余欣脸上笑容灿烂。
到了饭点,早就闻到油炸兔肉的香味的工作人员迈着急匆匆的步伐进入食堂,拿着餐盘在窗口排队等候。
余欣和帮厨快速把菜盛在碗中(打包的早就封装好交给外派送餐的工作人员),陈列在窗口,每个人自取放在餐盘中。
小刘今天在后场剪辑室的时候就闻到这个香味,临近中午午饭时间,肚子开始打鸣。所以一到饭点,宣布可以去吃午饭,马上就跑步冲进食堂。
狠狠的装满满一碗金黄色的兔丁,上方还散发着诱人的香味,小刘狠狠的咽了咽水。
对余欣感谢道,语气中透露出欢快:“谢谢余大厨”,就到一旁盛了满满的一碗米饭,赶忙在坐的满满当当的大厅里寻找一个空余位置开吃。
……
演出完的众人在演出大厅接受来自郭老师的批评和教导,就结束本期的拍摄。
助理和工作人员将刚刚送过来的盒饭,送到每个人手里。
从助理手中接过盒饭的秦霄贤和张九龄二人在后面休息室找两个空位坐下,准备趁午饭时间聊一聊今天演出出现的问题。
在位置上坐定的九龄急忙打开了自已的食盒,在分发食盒的时候就闻到香味了,掀开盖子,金黄色的兔丁一下就吸引了他的目光。
“椒盐兔丁,好香呀,要不咱们先吃饭,吃完饭再聊?”
秦霄贤看着面前冒着热气的兔丁点了点头,夹了一筷子,果然很香,只是脑中一直回想刚刚演出投票的结果,心里有些难受,简单吃了几口,就和师兄告辞,先行回了酒店。
……
月明星稀,站在顶楼上吹着晚风的秦霄贤,心里有些烦躁,想着自已的今天的演出表现其实并不好,却获得了很高的票数,觉得自已对不起众位师兄,但是清凉的晚风并没有将他烦躁的心情压下去。
“你在这里吹晚风?”