德云斗笑社之美食篇
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第14章 炸酱面

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书名:
德云斗笑社之美食篇
作者:
重获新生的槑
本章字数:
2662
更新时间:
2024-11-21

秦霄贤和余欣匆匆下楼,稍稍做一些伪装,就出了酒店

刚出门,发觉宽阔的马路上就只有三三两两的车驶过,突然反应过来,现在这种情况,估计没什么饭店开门,扭头对着秦霄贤建议道

“现在出去,外面不一定有餐馆开门,或者有摆摊买吃的。如果你不介意我的手艺一般般,或者可以去剧组的食堂做点夜宵吃?”

秦霄贤回想今天早上出门的遭遇,这个点确实比较难找餐馆,就同意了余欣的方案。

剧组租的酒店大楼灯火通明,工作人员还在加班剪辑视频,布置场地等,所以还是有很多人。

带着秦霄贤一路畅通无阻的到了食堂后厨,给他找了个小板凳,让他在一旁呆着

“你就在这里坐一会,马上就好”

余欣打开橱柜,翻看食材,眼睛上下搜索一番,就确定了目标——面粉,那就做炸酱面。

回头询问秦霄贤

“炸酱面你吃吗?”

秦霄贤闻言,肚子又咕了一声,点了点头

“吃”

舀了面粉装在盆里,再拿出小苏打、泡打粉等用水化开,倒入面粉中,一边搅拌加水,一边把和面。

把面团揉劲道后就放在一旁保温箱里进行发酵。

取出黄瓜和胡萝卜,切成丝,放在盘中,把生菜取出洗干净放在盘子里。

接下来,准备做牛肉酱。

第一步 先将牛肉切成小块状

第二步 将香菜、洋葱、香葱、桂皮、香叶等香料用菜籽油炸至金黄后捞出

第三步 放入切碎的小米辣和蒜末倒入锅中炒出香味

第四步 将牛肉倒入锅中翻炒至熟透

第五步 加盐,胡椒粉,蚝油等调味,不停翻炒到水分炒出

第六步 最后加入白芝麻翻炒均匀盛出

将牛肉酱盛在大碗里,刚出锅的牛肉酱散发出阵阵香味。

“咕咕……”秦霄贤闻着牛肉酱的香味,肚子更饿了。

余欣见状笑道“你要不要尝一尝?”

用勺子舀了一勺盛在小碗里递给秦霄贤。秦霄贤用手挠挠头,不好意思的笑了笑,接过碗。

余欣指了指旁边的柜子“筷子在那个消毒柜里,你按一下那个按钮就有筷子出来了”

秦霄贤拿起筷子,深吸这诱人的香味,夹了一块焦黄的牛肉,放入口中。

牛肉颗粒不大也不小,表皮酥脆,但是不硬不柴,上下牙齿一动,咬碎牛肉,汁水流出,牛肉表面的香辛料的味道和酱香相互融合,碰撞出美妙的滋味。

秦霄贤细细品尝这一口牛肉,‘真好吃’

不知不觉的,这一小碗牛肉就下了肚。

还没吃饱的秦霄贤,抬头向余欣望过去。

柔软有韧劲的面团在余欣的手里变成了一条长长的粗面条,只见她手指翻转,面条逐渐变多变细。面条放入锅中,盖上盖子。秦霄贤才从这一幕中反应过来,走上前。

将小碗拿着,问余欣

“这个碗放哪里?”

余欣看着吃完的空碗以及眼前人的眼神中透露出还想吃的意思。

“放那个洗碗柜里就好,这个面条马上就好”

余欣从消毒柜里取出一个大碗,将面条放入,加入牛肉酱,放上满满当当的菜码,递给秦霄贤。

“外面有桌椅,外面吃吧”

秦霄贤端着自已的大碗,正准备出去,看到只有一碗,回头望着余欣

“只有一碗,你?”

“我不饿,我晚饭吃饱了,一般不吃夜宵,你先出去吃,我把这里收拾一下”

“等我吃完,一起收拾吧”

“不用,你先出去吧”

秦霄贤端着面条到桌椅上,看着碗里洁白的面条,翠绿的小白菜,让人咽口水的牛肉酱。

抄起筷子,将面条搅拌均匀,送入口中,面条的劲道,脆爽的生菜和胡萝卜丝,解腻的黄瓜丝与散发着浓香的牛肉酱,几者的结合迸发出舌尖上的美味,是身体和精神上的双重满足。

“好吃吗?”余欣收拾完出来坐在秦霄贤对面。

秦霄贤从碗里抬起头来,看着余欣,突然就懂了她说的幸福感。

……

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