这玫瑰酱做法简单,但是要做好可不容易,玫瑰花瓣的选择,花瓣和糖的比例,蜂蜜加入多少,花瓣捣碎的程度,都可能影响成品的口感风味。
姥姥做的玫瑰花酱在余欣尝过的玫瑰酱中数一数二的,余欣也曾和姥姥学过,只不过做出来的酥饼最多只有姥姥的八成好,姥姥告诉余欣,这里面有小窍门,是祖上传下来的方子,不过姥姥并没有告诉余欣,而是让她自已悟。
这酥饼要做好,做到层层酥脆,这就要考验做油酥的工艺,不过这需要长时间的经验积累和一定的悟性。
做好的玫瑰酥饼,外表看起来平平无奇,但是内有乾坤,一口下去,鲜甜的玫瑰酱和咸香的饼皮让人感到十分满足,一层层的饼皮也彰显着做饼的不易。
“姥姥,好好吃”即使吃了午饭才一两个小时,肚子也不饿,但是何然解决酥饼的速度依旧快的惊人,一会功夫,这包酥饼就下去大半。
“你这孩子,慢慢吃,又没人跟你抢,再说这酥饼做好能放好几天,吃不完明天再吃也可以”姥姥拿出手绢给何然擦擦,吃的脸上都粘上了。
没人抢,侧过身看着自家闺蜜慢慢的品味着酥饼,要是换平时这会这两个早就下肚。
“你许姨本来是要来的,但是你哥哥也呆在研究所里出不来,星星就让她帮忙带着”姥姥和余磊本来也是想让许姨来照顾余欣,毕竟余欣从小就是由许姨带大的,奈何几人都没法照顾星星,就让许姨在家带着些。
“星星一个人在家,其实哥哥和嫂嫂应该多陪着星星些,每个人的童年只有一次,还是不要留下遗憾才好”
余欣有些感慨,自已和哥哥小的时候就是许姨带着的,而爸爸妈妈陪两人的时间屈指可数,哥哥对物理研究很感兴趣,所以妈妈有空之余就多指点哥哥,而自已则是对厨艺更感兴趣些。
“人的一辈子就是这样,年轻的时候忙着事业,往往会忽略了家庭和孩子,等到要退休的时候想着能多陪家人些,可是孩子也长大了,也要去经营她的一番事业”姥姥也是过来人,她也经历过,当孩子的时候,就想着能多得到一些父母的关注和爱护,当父母的时候,就觉得事业才是自已立足的根本。
何然点点头表示赞同,小的时候,自家老爸和老妈每天都在工厂忙着,自已只能在家待着,现在他们的事业稳定了,自已也想着出来闯一闯,走出自已的一条路。
三人坐在一起聊了一会天,余欣和何然就催促这姥姥快回酒店歇着,这酥饼肯定是一大早做好,打包上坐上高铁送来的,姥姥年纪大了,这样疲劳的奔波对她的身体负荷很大。
“那我先回去休息,明天姥姥做其它的点心,给你们带来”姥姥摸摸余欣的头,眼里都是心疼,希望这孩子快点好。
“对了,欣欣,那个他,今天应该不拍摄吧,他应该会来医院看你吧?”
何然直直的盯着余欣,打算问个究竟。